Onde comer em Tiradentes

Comer em Tiradentes é metade do motivo pelo qual a maioria das pessoas visita a cidade. O cenário local vai do fogão à lenha autêntico aos bistrôs autorais de alta técnica, além de eventos de peso como o Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que acontece em agosto. Para planejar bem as refeições e não cair em roubadas de fila ou horários restritos, vale separar a cena gastronômica por propostas.

Quem busca pratos refinados encontra casas que combinam ingredientes brasileiros e técnicas internacionais no Centro Histórico:

• Tragaluz: localizado na Rua Direita, tem como prato principal a Pintada Tragaluz, um arroz caldoso com galinha-d'angola confit (também servida com polenta e cogumelos). Abre para jantar a partir das 19h todos os dias, exceto às terças-feiras, com almoço extra em alguns sábados.
• Angatu: fica na Rua da Cadeia e foca na gastronomia contemporânea misturada a insumos como ora-pro-nóbis, barriga de porco e pão de queijo.
• Pacco & Bacco: trabalha culinária contemporânea integrada aos sabores mineiros.
• Atrás da Matriz: situado na Rua Santíssima Trindade, é famoso pelas receitas focadas em bacalhau.
• Luth: também na Rua Direita, chama atenção pelo ambiente cercado por jardins.

A base culinária da cidade guarda raízes históricas profundas: o angu de água e fubá e a vaca atolada (costela com mandioca) vêm do ciclo do ouro e dos tropeiros; o frango com quiabo, a galinhada e o leitão à pururuca remetem às heranças dos bandeirantes e colonizadores portugueses; enquanto o tutu de feijão (batido com farinha, alho, cebola e bacon) e o pastel de angu completam a mesa típica.

• Viradas do Largo (Restaurante da Beth): na Rua do Moinho, serve pratos clássicos mineiros com um toque gourmet.
• Restaurante do Celso: situado no Largo das Forras, é a opção para quem busca comida mineira raiz no coração da vila.
• Leitão do Luiz Ney: famoso pelo leitão à pururuca servido na Pousada Villa Paolucci. O almoço no local acontece exclusivamente aos sábados, das 12h às 17h. A operação também conta com o endereço Solar do Leitão, na Rua Direita.
• Tempero da Ângela: em Bichinho, funciona com comida feita no fogão à lenha, com opções como costelinha, torresminho e aipim cozido.
• Pau de Angu: localizado na estrada para Bichinho, focado nas receitas mineiras tradicionais em ambiente rústico.
• Dona Xica: serve pratos fartos pensados para duas pessoas, mantendo bons preços.

Se a ideia for almoçar rápido sem gastar muito ou encontrar alternativas simples:

• Empório Santo Antônio: perto do Refúgio, funciona em sistema de buffet livre e é muito bem cotado.
• Delícias: em frente à rodoviária, trabalha com self-service de sexta a domingo e sistema à la carte de segunda a quinta.
• Espetinho Tiradentes: ponto informal com espetinhos a preço justo, bastante frequentado por moradores.

Nem só de feijão tropeiro vive o roteiro gastronômico da cidade:

• Gourmeco: especializado em massas, risotos e culinária italiana, com boa carta de vinhos.
• Uai Thai (UaiThai Bistrô): na Rua Direita, junta receitas tailandesas a ingredientes mineiros, servindo pratos como o pad thai com camarões marinados em cachaça, com preços baixos e bom custo-benefício.
• Cultivo: bar e restaurante com cardápio vegano e vegetariano, situado em frente à rodoviária.
• Pepê Gourmet: focado em hambúrgueres artesanais e pizzas de fermentação natural.
• Bus Pub: hamburgueria na Avenida Governador Israel Pinheiro que prepara sanduíches com toques mineiros dentro de um ônibus adaptado.
• Duquim Cervejaria: endereço para tomar chope, cerveja artesanal e pedir tira-gostos.
• Plano B: funciona como bar, restaurante e balada, servindo drinks ao som de DJs.

Para levar para casa ou fazer uma pausa durante a tarde:

• Chico Doceiro: clássico obrigatório para provar o canudinho de doce de leite feito em tacho de cobre no fogão à lenha.
• Ouro Canastra: queijaria que comercializa queijos artesanais mineiros e paulistas, incluindo os queijos Canastra e Tulha.
• Maria Bonita: opção para café e lanche, servindo tapiocas doces e salgadas, além de omeletes.
• Confidências Mineiras: cachaçaria ampla com rótulos para todos os bolsos.
• Doces de balcão e quitandas: a tradição local é forte em broa de milho, ambrosia, goiabada com queijo e café passado.