O que mudou e o que continua funcionando
A primeira informação essencial antes de planejar a visita é entender a divisão do lugar: o antigo mercado interno atacadista do Mercado de Tsukiji, que funcionava como a maior central de abastecimento e mercado atacadista de peixes do mundo, encerrou as atividades em 6 de outubro de 2018. A operação de atacado e os famosos leilões de atum — que aconteciam entre 5h e 6h15 da manhã, movimentando quase 3.000 toneladas de pescado e mais de 450 espécies por dia — foram transferidos para o Mercado de Toyosu, e a estrutura interna original foi desativada e destruída.
No entanto, o Mercado Externo de Tsukiji segue totalmente ativo no mesmo endereço, no centro de Tóquio, situado entre o Rio Sumida e o bairro de Ginza, ao lado do mar. É essa área externa que hoje recebe quem busca comer frutos do mar frescos e circular pelas barracas tradicionais.
Como planejar a visita e onde comer
A visita ao mercado externo exige atenção aos horários, já que a dinâmica é matinal:
- Horários das barracas: a maioria dos quiosques começa a abrir entre 6h e 7h da manhã. O comércio começa a encerrar o expediente entre 13h30 e 14h, por isso a recomendação prática é chegar antes do meio-dia.
- Melhor intervalo de visitação: o período mais indicado para caminhar com calma e encontrar tudo aberto fica entre 7h e 10h.
- Tempo de permanência: separe de 2 a 3 horas para percorrer as ruelas e comer.
- Preços e filas: a entrada no mercado é gratuita. Uma refeição mais completa nos restaurantes locais custa em média de ¥1.500 a ¥4.000. Em balcões de sushi disputados, a espera na fila costuma variar entre 30 e 60 minutos nos horários de pico.
Como chegar
O acesso por transporte público é direto e conta com duas opções principais de metrô:
- Estação Tsukiji, atendida pela linha Hibiya do metrô.
- Estação Tsukijishijo, atendida pela linha Oedo.
Ambas as paradas deixam a poucos passos das ruas do mercado externo.