Onde comer em Paraty

Paraty ostenta o título de Cidade Criativa concedido pela Unesco na categoria de gastronomia. O circuito gastronômico gira em torno de frutos do mar, da culinária caiçara e de restaurantes refinados, mas comer na cidade pode pesar no bolso se você optar apenas pelos estabelecimentos situados nas ruas de pedra. Quem busca economizar precisa olhar para os arredores do Centro Histórico, onde estão as opções mais acessíveis.

Na hora de decidir as refeições durante a viagem, a lógica é simples: os pratos mais elaborados e os restaurantes de chef concentram-se no núcleo histórico, enquanto na região do Areal do Pontal, perto da Igreja Matriz, ficam as alternativas econômicas, como food trucks e pastelarias.

A cozinha regional valoriza peixes frescos, frutos do mar e insumos locais. Para provar receitas tradicionais ou interpretações contemporâneas da culinária caiçara, os principais endereços são:

• Restaurante Banana da Terra: um marco da gastronomia caiçara requintada no Centro Histórico, sob o comando da chef Ana Bueno.
• Restaurante Quintal das Letras: localizado na Pousada Literária, foca em alta gastronomia com conceito farm to table e ingredientes orgânicos locais.
• Caminho do Ouro: funciona há mais de 20 anos em Paraty, trabalhando com pratos focados em ingredientes da região.
• Restaurante Dona Ondina: serve como especialidade da casa a lula recheada.
• Pupu's Panc Party: instalado no Sandi Hotel, combina peixes frescos com PANCs (plantas alimentícias não convencionais) e serve menu executivo no almoço em dias úteis.

Quem quer alternar os pratos de peixe com outras culinárias encontra boas opções no centro:

• Thai Brasil: referência em comida tailandesa informal com temperos marcantes.
• Punto Di Vino: focado em massas italianas, com opções como gnocchi alla panna e gnocchi al gorgonzola.
• Pizzaria da Cidade: assa pizzas em forno a lenha e serve diferentes tipos de azeites para acompanhar.
• Bendita's: bar e restaurante com opções de petiscos, como porções de linguiça e gurjão de peixe.
• Café Paraty: atende no almoço, serve aperitivos e drinques, além de ter apresentações de música ao vivo à noite.
• Sarau Paraty: localizado ao lado da Igreja Matriz, é opção para jantar acompanhado de apresentações musicais ao vivo.

Algumas experiências gastronômicas específicas exigem sair do núcleo urbano principal:

• Restaurante do Wiltinho: tem acesso feito por barco e serve o prato Camarão a Rainha Juliana.
• Ondas e Ventos: localizado na vila de Trindade, destaca-se pelo tradicional prato caiçara.

Para equilibrar o orçamento ou provar sabores clássicos da cidade no dia a dia:

• Areal do Pontal: área próxima à Igreja Matriz que reúne food trucks e pastelarias com preços mais baixos.
• Gelateria Miracolo: em funcionamento desde 1999, vende casquinhas com dois sabores por R$ 20.
• Bolo Manuê: doce tradicional da cidade, feito como uma iguaria típica local.
• Jorge Amado: drink típico tradicional recomendado para provar durante a estadia.