Onde comer em Guangzhou

A culinária local vai do prato rápido de rua aos preparos regionais tradicionais. Para refeições rápidas e econômicas, o clássico macarrão com wonton custa em média de 12 a 18 CNY a tigela e resolve bem o almoço sem pesar no bolso.

Além dos preparos salgados, itens tradicionais fazem parte do dia a dia local e merecem espaço no roteiro:

• Chá de ervas tradicional: bebida típica extremamente popular e consumida em toda a cidade.
• Água de açúcar: doce tradicional em forma de sopa doce/bebida que integra os costumes locais.
• Bolo da lua de Guangzhou: receita típica famosa, muito associada às tradições e datas festivas da cidade.

A cena de restaurantes reúne tanto a tradição da culinária cantonesa quanto variações de outras províncias chinesas e propostas autorais contemporâneas.

• The Peach Blossom: focado em culinária cantonesa, fica no bairro de Yuexiu e opera na faixa de preço intermediária (¥¥).
• Summer Palace: casa voltada para pratos cantoneses clássicos, com faixa de preço ¥¥¥.
• Jiang by Chef Fei: endereço de gastronomia cantonesa estruturada, na categoria ¥¥¥.
• Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine: especializado na tradição cantonesa, com faixa de preço ¥¥¥.
• Song: opção para provar a culinária de Sichuan, com perfil de temperos e pimentas característicos da província, na faixa ¥¥.
• Yu Garden: dedicado à culinária de Fujian, também classificado na faixa ¥¥.
• Taian Table: focado em culinária inovadora, é a opção de perfil mais alto e refinado entre os destaques da cidade, na faixa ¥¥¥¥.

Comer bem na cidade não exige um orçamento estourado, já que as opções populares têm custo baixo. Um orçamento diário realista para um viajante solo fica entre 200 e 350 CNY, valor que cobre alimentação diária combinando pratos tradicionais de balcão e refeições em casas de padrão médio.

Para circular entre os polos gastronômicos e bairros como Yuexiu, as passagens avulsas do metrô de Guangzhou começam em 2 CNY. Se a chegada for direta pelo Aeroporto Internacional de Guangzhou Baiyun, uma corrida de táxi até a região central varia de 100 a 150 CNY ou mais.