A localização da cidade reflete-se diretamente na comida típica. Diferente de cidades litorâneas focadas apenas no dendê ou de cidades sertanejas restritas à carne, Feira de Santana mistura as duas tradições culinárias. No Mercado de Arte Popular e nas feiras locais, encontram-se lado a lado pratos pesados do sertão — como carne de sol, baião de dois e sarapatel — e clássicos baianos feitos no azeite de dendê, como acarajé e abará, além de queijos locais, cocadas, tapiocas e bolos típicos.
A cultura sertaneja também é documentada no Museu Casa do Sertão, que reúne acervo com peças históricas e literatura de cordel, preservando a identidade do vaqueiro e a história do semiárido baiano.