Onde comer em Buenos Aires

A cena gastronômica da capital argentina tem como epicentro o bairro de Palermo e seus arredores, reunindo desde referências mundiais em cortes na brasa até releituras de antigas casas tradicionais:

• Don Julio: localizado em Palermo Viejo, o restaurante focado em carnes e parrilla foi eleito o melhor restaurante de carnes do mundo. Além dos cortes, o endereço conta com uma adega própria com cerca de 14 mil rótulos de vinhos exclusivamente argentinos.
• El Preferido de Palermo: fundado originalmente em 1952 como armazém, o espaço foi transformado em bar e restaurante. O foco da cozinha é a culinária portenha contemporânea trabalhada com ingredientes sazonais.
• La Carniceria: também situado em Palermo, o restaurante trabalha com foco direto em carnes de parrilla.

Para quem planeja o orçamento da viagem e busca referências diretas de preço fora do circuito de alta gastronomia, há alternativas com valores tabelados em faixas médias intermediárias:

• Las Cabras: uma refeição completa sai por cerca de US$ 15 a US$ 30 por pessoa, sem incluir bebidas.
• Let It V: o custo de uma refeição completa também fica na faixa de US$ 15 a US$ 30 por pessoa.