Pratos regionais e sabores do Cerrado
A identidade gastronômica da cidade passa diretamente pelos rios e pela vegetação nativa do Cerrado. O peixe de água doce ganha destaque em preparos premiados que combinam frutos regionais:
- Restaurante Cais & Porto: serve o Surubim na Crosta de Baru com Emulsão de Buriti, prato vencedor na categoria de restaurantes. O surubim é um peixe típico da região, combinado com a castanha de baru e o fruto do buriti.
- Restaurante Água Viva: levou a premiação na categoria Pratos de Feira e Roça com o Tucunaré com Molho de Alcaparras, outra opção focada nos pescados locais.