Onde comer em Washington, D.C.

A presença de mais de 170 embaixadas e representações internacionais transforma a cidade em um ponto de encontro de culinárias de todos os continentes. Esse circuito rendeu reconhecimento internacional: Washington, D.C. entrou na lista dos dez melhores lugares do mundo para comer segundo a Condé Nast, além de acumular avaliações expressivas de críticos do Guia Michelin.

O repertório vai de menus autorais estrelados a opções de rua bem estabelecidas, passando por tradições pontuais como as pizzas estilo Chicago (tavern-style pizza) e clássicos locais que sustentam a identidade dos bairros.

O item gastronômico mais emblemático da cidade é o half-smoke sufocado por chili. Para provar a versão mais clássica, o endereço certo é o Ben's Chili Bowl, uma lanchonete histórica na U Street, no bairro de Shaw. Uma meia fumaça com chili por lá sai por US$ 5,95, sendo uma das refeições mais acessíveis e tradicionais da capital.

Para refeições casuais, compras de produtos frescos ou pausas rápidas durante passeios:

• Eastern Market: Em funcionamento desde 1879 em Capitol Hill, reúne bancas de frutas frescas, queijos, comidinhas típicas e tortas tradicionais.
• Tatte Bakery & Cafe: Boa parada nos arredores do National Mall para quem precisa de um lanche ágil, com cardápio focado em pães e doces.

Cada região concentra um perfil gastronômico diferente, facilitando o planejamento do almoço ou jantar de acordo com o roteiro do dia:

• Penn Quarter e Chinatown: Área que atua como grande polo de entretenimento e reúne dezenas de restaurantes com menus refinados. Destacam-se o Jaleo, focado em tapas espanholas, e o China Chilcano, em Chinatown, com cardápio que combina a culinária asiática com a peruana.
• Downtown e National Mall: Próximo ao centro cívico e no complexo CityCenter, abriga o Seven Reasons, com pratos inspirados na culinária latino-americana, e o Casa Teresa, com menu típico espanhol em ambiente descontraído perto do National Mall.
• Shaw: Conhecido pela vida noturna e por cozinhas menos convencionais. Além da U Street com o Ben's Chili Bowl, abriga o Mita, restaurante estrelado pelo Guia Michelin com menu degustação vegetariano e sabores exóticos.
• Navy Yard: Região que abriga o Albi, restaurante de culinária do Oriente Médio com estrela Michelin, e o Croix, que serve pratos como callaloo, costelinha de cordeiro e coquetéis congelados de inspiração caribenha.
• Southwest e The Wharf: Área à beira-rio onde fica o Dōgon, comandado pelo chef Kwame Onwuachi com menu inspirado na herança e na tradição culinária afro-caribenha.
• Union Market District e NoMa: Polo gastronômico onde funcionam o O-Ku Sushi, especializado em comida japonesa, e a Stellina Pizzeria, instalada nas proximidades do mercado no bairro NoMa.
• Adams Morgan e Mount Vernon Square: Para ambientes de bar e cozinhas regionais específicas, o Bar Cana funciona como bar brasileiro em Adams Morgan, enquanto o Karizma traz culinária indiana moderna em Mount Vernon Square.
• Georgetown: Combina comércio de rua com opções que variam de pequenos cafés a restaurantes de perfil mais sofisticado, cobrindo faixas de preço bem distintas.