Onde comer em Vitória

A culinária de Vitória se formou a partir da mistura de influências indígenas, africanas e de colonizadores europeus. O prato que define a cidade é a moqueca capixaba, que difere essencialmente da versão baiana por não levar azeite de dendê nem leite de coco. O preparo é feito exclusivamente na autêntica panela de barro das paneleiras de Goiabeiras, usando peixes frescos, camarões, lagosta e vegetais, resultando em um caldo bem mais leve. Tradicionalmente, o prato chega à mesa acompanhado de arroz branco, pirão e moquequinha de banana.

Além da moqueca, outros pratos clássicos merecem atenção no cardápio local:

• Torta capixaba: Feita à base de frutos do mar e palmito, é a receita mais tradicional do Espírito Santo durante a Semana Santa.
• Muma de siri e casquinha de siri: Preparações típicas que valorizam a carne desfiada do crustáceo.
• Caranguejos: Muito consumidos na cidade, servidos inteiros em restaurantes e quiosques.

Para provar a moqueca do jeito mais tradicional, a Ilha das Caieiras é a principal referência geográfica na cidade, sendo uma escolha certeira para almoçar com vista para a água. Fora dali, outros bairros reúnem boas opções especializadas em mariscos:

• Papaguth: Localizado na Enseada do Suá, serve frutos do mar, mariscos e uma das moquecas capixabas mais conhecidas da capital.
• Partido Alto: Opção tradicional para pedir a moqueca capixaba.
• Restaurante Caieiras: Fica na Ilha das Caieiras e é procurado por pratos frescos e almoço com visual da baía.
• Mirante da Ilha: Outra alternativa na Ilha das Caieiras focada em frutos do mar.
• Restaurante do Bigode: Localizado no bairro Jesus de Nazareth, também especializado em peixes e mariscos.
• Ilha do Caranguejo: Tem ambiente de perfil moderninho e é bastante recomendado para comer arroz de mariscos, pratos capixabas e caranguejos.
• Caranguejo do Assis: Outra casa com perfil jovem e foco em caranguejo e receitas regionais.

Vitória tem polos bem divididos entre o almoço à beira-mar e o jantar:

• Praia do Canto: Bairro nobre com alta concentração de restaurantes. Abriga o Triângulo das Bermudas, área que concentra bares e opções gastronômicas com funcionamento quase todo voltado para a noite.
• Jardim da Penha: Bairro universitário que abriga a Rua da Lama, perto da UFES. Assim como o Triângulo, a movimentação de bares e comida por ali ganha força no período noturno.
• Centro e Praia de Camburi: Também são bairros indicados para jantares e passeios gastronômicos.
• Polo entre Mata da Praia e República: Região com opções variadas de culinária internacional.

Se a ideia for variar dos frutos do mar, a cidade tem endereços sólidos para carnes, massas e pratos autorais:

• Soeta: Focado em alta gastronomia, com menu original, cardápio renovado e serviço sofisticado.
• Aleixo Restaurante: Fica na Praia do Canto e serve alta gastronomia internacional combinada com frutos do mar.
• Don Camaleone: Localizado na Praia do Canto, é especializado em culinária italiana moderna, massas e pizzas.
• La Dolina: Fica no polo entre Mata da Praia e República, com foco em carnes argentinas.
• Quintal Parilla: Especializado em cortes de carne, com ambiente jovem e descontraído.
• Los Chicos: Casa especializada em culinária mexicana no polo entre Mata da Praia e República.
• Suzushi: Referência na cidade para comida japonesa tradicional.
• Balthazar: Cardápio variado, boa coquetelaria, perfil jovem e carta de vinhos ampla.
• Gol Burguer e Melt: As principais indicações para quem busca hamburguerias na cidade.

Para refeições rápidas e econômicas durante a semana, os restaurantes self-service por quilo atendem bem sem pesar no orçamento:

• Salsa Self-Service: Na Praia do Canto, com buffet amplo que vai da comida brasileira à italiana, oriental e mexicana.
• Oliva Restaurante: Também na Praia do Canto, voltado para comida caseira brasileira.
• Mister Cook: Fica no bairro Bento Ferreira e serve culinária regional e brasileira no quilo.
• Panaché Restaurante: Opção em Jardim da Penha com buffet caseiro no almoço.

Em termos de custo, o valor médio para um almoço econômico em Vitória fica em torno de R$ 28,80. Para jantares de baixo custo, a média de gasto gira no mesmo patamar de R$ 28,80 por pessoa.