Onde comer em São Paulo

Para quem planeja a viagem com foco em alta gastronomia, o circuito de restaurantes premiados concentra algumas das cozinhas mais técnicas do país:

• D.O.M.: com duas estrelas Michelin, tem menu focado no uso e na pesquisa de ingredientes nativos brasileiros.
• Tuju: localizado no Jardim Paulistano, tem duas estrelas Michelin e entrega uma proposta sofisticada de menu autoral.
• Evvai: sob comando autoral em Pinheiros, reúne duas estrelas Michelin com uma linha culinária que revisita as tradições italiana e brasileira.
• Ryo: detentor de uma estrela Michelin, especializado na culinária japonesa servida no formato omakase.
• Picchi: com uma estrela Michelin, trabalha com foco na culinária italiana contemporânea.
• A Casa do Porco: classificado como Bib Gourmand pelo Guia Michelin, apresenta pratos com carne suína em um formato de bom custo-benefício para a categoria.

A culinária regional e contemporânea tem representantes sólidos na cidade, com cardápios bem definidos:

• Maní: situado no Jardim Paulistano, trabalha pratos autorais da cozinha brasileira contemporânea.
• Manioca: opção mais casual do mesmo grupo, serve o clássico PF Manioca, composto por picadinho de filé com ovo pochê e banana assada.
• Mocotó: referência em comida sertaneja, onde os destaques são os dadinhos de tapioca, a carne de sol na brasa com manteiga de garrafa, o baião de dois e a moqueca sertaneja.
• Corrutela: aposta em combinações autorais diretas, a exemplo da stracciatella servida com crocante de semente de abóbora e vinagre, e do tentáculo de polvo acompanhado de salada de erva-doce, maçã verde e aioli de ervas.
• Shihoma Pasta Fresca: casa focada na produção e serviço de massas artesanais frescas.
• Aizomê: instalado dentro da Japan House, apresenta preparos da culinária japonesa contemporânea.

Para balizar gastos, a categoria de restaurantes bons e baratos do guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER adota como teto contas que não ultrapassam 175 reais por pessoa. Boas opções que entregam qualidade nessa faixa de equilíbrio incluem:

• Athenas: casa tradicional com foco em culinária rápida e bom custo-benefício.
• Fitó Pinheiros: comida com identidade nordestina e preços equilibrados na região oeste.
• Veríssimo: bar e restaurante com proposta voltada a petiscos e pratos rápidos com custo acessível.
• Bella Paulista: padaria e restaurante com ampla variedade no cardápio, bom custo-benefício e a conveniência de funcionar 24 horas por dia ininterruptamente.

Dividir os almoços e jantares por bairros poupa deslocamentos longos no trânsito:

• Pinheiros: abriga desde o mexicano com sotaque brasileiro do Metzi até carnes e grelhados no Nunes Parrilla, Low BBQ - Churrasco Americano e Fogo & Fuego.
• Itaim Bibi: concentração de massas e comida casual moderna, com o MOMA ITAIM - Modern Mamma Osteria, o clássico italiano Due Cuochi Cucina e os hambúrgueres do Z Deli Sandwich Shop.
• Vila Madalena: clima de mesas ao ar livre e café da manhã, com o Pé de Manga, a padaria Le Pain Quotidien e a Casa Jardim.
• Liberdade: polo de comida asiática e petiscos de rua, com o rodízio e pratos variados do Tanka Restaurante, os drinks do Manu's Bar e o tradicional doce recheado do Imagawayaki - Doce de Feijão.
• Vila Mariana: ambiente residencial com opções como o AIÔ restaurante, o Comandante Bar e o Vinho No Boteco Vila Mariana.

Para quem busca ambientações lúdicas inspiradas em fantasia e bruxaria, a cidade conta com endereços dedicados:

• Beco Hexagonal: A Origem: localizado em Moema, aposta em cenografia imersiva voltada à temática mágica.
• Vassoura Quebrada: hamburgueria e espaço temático inteiramente inspirado no universo de magia e bruxaria.