Onde comer em Pontal do Paraná

A culinária em Pontal do Paraná gira em torno da herança caiçara, com destaque absoluto para a Cambira, reconhecida como a iguaria típica do município. O prato combina peixe seco e defumado com banana-da-terra, farinha e especiarias, servido acompanhado de pirão, arroz e salada. Junto com o tradicional barreado, a receita mantém vivas as técnicas antigas de conservação e preparo do litoral paranaense.

Para provar a receita no seu momento de maior celebração, o Festival de Gastronomia Caiçara acontece anualmente em junho. Já para quem prefere frutos do mar clássicos, porções de peixes fritos, camarões, anéis de lula, casquinhas de siri e bolinhos estão disponíveis nos cardápios ao longo de todo o ano.

O caranguejo é outro pilar gastronômico da região, mas tem época certa: o consumo ocorre exclusivamente entre dezembro e março. No auge da safra, em janeiro, a cidade sedia o Festival do Caranguejo, evento que chega a reunir cerca de 30 mil pessoas em busca dos crustáceos servidos com acompanhamentos tradicionais.

A cena local conta com 6 estabelecimentos recomendados no litoral paranaense, variando entre restaurantes premiados, bistrôs com releituras autorais e cafés artesanais:

• Simples Gastrobar: Reconhecido entre os 30 melhores restaurantes do estado pelo Prêmio Bom Gourmet (ranking do Viaje Paraná), a casa aposta em receitas tradicionais do litoral com foco especial no preparo da cambira.
• Apetitoy: Serve a Cambira à moda Apetitoy, montada com filé de cambira acebolado, arroz, salada, farofa, banana-da-terra salteada, alho, açafrão, cogumelo shitake e manjericão fresco.
• Bistrô das Flores: Famoso pelo Noque Caiçara, um nhoque feito de banana-da-terra e recheado com cambira, servido sobre mousseline de abóbora, farofa de ova de tainha e pesto de rúcula.
• Bistrô Maori: Especializado em variações criativas do peixe seco, tem no cardápio opções como 'Se a Cambira fosse baiana', 'Trilogia do nosso litoral' e a 'Cambira tradicional'.
• A Baroneza: Destaca-se pelo Ceviche Misto Monte Sambaqui, elaborado com sashimi de salmão interfolhado com crispy de batata-doce, molho de ostra e cheiro-verde.
• Piratas do Sul: Trabalha com grande variedade nos formatos de buffet livre ou por quilo. Uma dica prática para economizar é reservar pelo aplicativo Primeira Mesa: a reserva custa R$ 18 e assegura 50% de desconto nas refeições para mesas de até 4 pessoas.
• Beira Rio: Boa pedida para petiscos à beira da água, com espetinho de camarão e pastel de cambira.
• Boguitos: Serve o Tutu de Cambira, preparado na forma de bolinhos temperados de peixe defumado.
• Bora Bora Pizzaria e Sushi Bar: Tem como opção o prato Duo do Mar, composto por 6 unidades de camarão-rosa combinadas a 6 unidades de croquetes de salmão.

Além dos almoços e jantares, há produções artesanais focadas em ingredientes da terra:

• Comunidade do Guaraguaçu: Serve o tradicional Café Caiçara, uma mesa farta com pães caseiros, bolos, geleias, patês e sucos naturais.
• Aroma Amora Café: Mistura confeitaria e peixe defumado em criações como o Cuscuz de Cambira (recheado com tainha defumada e queijo muçarela, finalizado com queijo maçaricado e raspas de ova defumada) e a sobremesa Banana e brasa.
• Baunilha na Lata: Indicado para doces, traz itens como o Trio da terra (brigadeiro de banana-passa e cheesecake de goiabada-cascão) e a torta de maracujá com chocolate e nibs de cacau.