Onde comer em Maceió

A gastronomia de Maceió gira em torno dos frutos das lagoas, do mar, do leite de coco, da mandioca e do milho. O prato mais emblemático de Alagoas é o sururu de capote — ou sururu no leite de coco —, um ensopado do molusco retirado das lagoas locais, preparado com temperos frescos e leite de coco, servido acompanhado de pirão, arroz e farofa.

Outras receitas regionais marcam presença constante tanto em barracas de praia quanto em restaurantes:

• Caldo de sururu: versão espessa com leite de coco e coentro, muito pedida no início da noite ou na saída da praia.
• Massunim ao alho e óleo: molusco menor que o sururu, feito rapidamente na chapa com alho picado, azeite e limão.
• Chiclete de camarão: combinação de camarão com leite de coco, molho de tomate e queijo derretido puxento.
• Peixada alagoana: cozido de peixes frescos da costa (como vermelho, cioba, robalo ou pargo) com legumes, leite de coco e azeite de dendê, acompanhado de pirão e arroz branco.
• Bobó de camarão alagoano: camarões frescos cozidos em creme de mandioca, leite de coco e dendê.
• Carne de sol com macaxeira: tradição sertaneja servida na costa com macaxeira cozida ou frita, queijo coalho, farofa e manteiga de garrafa.
• Feijão verde com arroz e charque: feijão verde cozido com temperos regionais, servido com charque e arroz.
• Tapioca: servida em quiosques com recheios salgados (carne de sol com queijo coalho, camarão com requeijão) e doces, como doce de leite com coco e a versão alagoana de coco queimado (ralado e caramelizado).
• Café da manhã e sobremesas: o cuscuz nordestino é consumido pela manhã com manteiga de garrafa, queijo coalho, ovos ou carne de sol. Para finalizar refeições ou lanchar, encontra-se queijo coalho assado com melaço de cana e o bolo de rolo, feito com camadas finas de massa e goiabada.

A maioria dos restaurantes de referência concentra-se nos bairros litorâneos de Pajuçara, Ponta Verde e Jatiúca.

• Bodega do Sertão (Jatiúca): focado em culinária sertaneja e nordestina, opera com um buffet com mais de 70 opções típicas. A faixa de preço dos pratos individuais fica entre R$ 35 e R$ 60.
• Imperador dos Camarões: casa conhecida por ter popularizado o chiclete de camarão.
• Janga Praia (Ponta Verde): serve pratos de frutos do mar frescos com vista para a orla.
• Mahr Parrilla do Mar (Jatiúca): focado exclusivamente em peixes e frutos do mar, servidos crus ou preparados na brasa.
• Cheiro da Terra: restaurante de cozinha nordestina autêntica, conhecido pelo camarão na moranga e pelo bobó de camarão.
• Casa de Mainha: endereço focado em preparos caseiros de estilo tradicional.
• Galeto São Luís: opção prática com pratos na faixa de R$ 35 a R$ 60.

Além dos cardápios focados em pescados da lagoa e do mar, a cidade reúne opções de outras origens gastronômicas:

• Divina Gula (Jatiúca / Stella Maris): mistura referências da cozinha mineira de boteco com ingredientes nordestinos. O cardápio inclui o escondidinho de carne de sol e o prato 'amostrado' (com tutu, feijão tropeiro e guarnições).
• Akuaba / Akuaba & Vera Moreira (Jatiúca): especializado em comida afro-baiana e receitas autorais, servindo acarajé, moquecas, bobó e arroz de polvo.
• Wanchako (Jatiúca / Ponta Verde): restaurante de culinária peruana, servindo ceviches, lomo saltado e a sobremesa suspiro limeño.
• Sur Arte Gastronômica (Jatiúca): combina técnicas contemporâneas e ingredientes alagoanos.
• Micale Restaurante: cardápio com foco em pratos autorais contemporâneos.
• Marô Restaurante: espaço intimista contemporâneo voltado ao uso de insumos locais.
• 759 Parrilla: cortes nobres preparados na parrilla argentina.
• Sal e Brasa Maceió: rodízio amplo com cortes de carnes nobres, frutos do mar e buffet completo.
• New Hakata (Centro): especializado em culinária oriental.

Para jantares fora do circuito de frutos do mar, as opções italianas e pizzarias concentram-se nas imediações da orla:

• Armazém Guimarães (Jatiúca): funciona apenas no jantar, das 18h à meia-noite. As pizzas grandes têm oito pedaços, aceitam até dois sabores e servem duas pessoas.
• Grazie Pizzeria Napoletana (Pajuçara): abre exclusivamente à noite e produz pizzas de tradição napolitana com massa de fermentação de 48 horas assadas em forno a lenha, além de panuozzi e kachapuri.
• Piccola Villa (Pajuçara): serve massas al dente, pizzas no forno a lenha e polpettone recheado com queijo gouda.
• Vero Pasta & Vino: especializado em massas artesanais e vinhos, com unidades em Ponta Verde e Pajuçara (a filial de Pajuçara aceita animais de estimação).
• Maria Antonieta (Jatiúca): restaurante dedicado à cozinha clássica italiana.
• Massarella (Jatiúca): cardápio tradicional de massas e pratos italianos.

Na maioria das barracas de praia, bares e restaurantes com música ao vivo em Maceió, há cobrança de adicional de couvert artístico por pessoa. Vale checar na entrada para não ser pego de surpresa na hora de fechar a conta.