Onde comer em João Pessoa

Comer bem em João Pessoa custa menos do que na maioria das capitais litorâneas do Nordeste. A regra geral nos restaurantes locais é a fartura: as porções costumam ser muito bem servidas, facilitando dividir pratos principais entre duas ou mais pessoas sem estourar o orçamento da viagem.

A mesa paraibana divide-se com clareza entre duas vertentes fortes: os pescados do litoral e as receitas robustas do sertão nordestino.

Em vez de ficar só no trivial de praia, vale a pena entender o que realmente representa a culinária local:

• Rubacão: um dos preparos mais emblemáticos da Paraíba. Lembra a base do baião de dois, mas leva feijão-manteiga, arroz, carne de sol, queijo coalho e ganha uma textura bastante cremosa com a adição de nata.
• Carne de sol com macaxeira: clássico absoluto do sertão, servido em porções fartas com manteiga de garrafa ou acompanhado de pirão de queijo.
• Arrumadinho: montagem em camadas que reúne feijão, farofa, vinagrete e carne de sol desfiada ou picada.
• Caranguejo no leite de coco: receita costeira tradicional paraibana, muito comum nos quiosques e bares litorâneos.
• Fava com carne de sol: a Paraíba é grande produtora de fava, e o grão aparece cozido e temperado com carnes secas.
• Buchada de bode: opção forte e condimentada da cozinha sertaneja, encontrada em restaurantes regionais.
• Cuscuz com leite de coco: presença constante nas primeiras horas do dia, servido fresco no café da manhã.
• Queijo coalho na brasa com mel de rapadura: entrada rápida e comum que equilibra o salgado do queijo tostado com o melaço doce.
• Bolo baêta: bolo denso e cremoso tradicional nas sobremesas locais.

O bairro de Manaíra concentra a maior parte da cena gastronômica da cidade, mas há polos fortes na orla de Cabo Branco, no miolo de Tambaú e nas barracas de praia do Bessa.

Manaíra

• Mangai: famoso pelo amplo buffet que reúne receitas sertanejas, saladas, pratos regionais e frutos do mar. Uma parada prática para provar diversas preparações paraibanas de uma só vez.
• Nau: focado em peixes e frutos do mar, com salão amplo e pratos bem servidos.
• Tábua de Carne: casa tradicional com mais de 30 anos de funcionamento, recomendada para pratos à base de carne de sol.
• Quintal Restô: voltado para culinária contemporânea em ambiente reservado.
• Tartuferia Savitar: cardápio que integra receitas italianas e orientais com foco em trufas.
• Adega do Alfredo: opção tradicional de culinária italiana no bairro.
• Forneria de Origem: mescla bases italianas com ingredientes e toques nordestinos.
• Reserve Garden: espaço que combina gastronomia e área verde, bastante procurado para ocasiões comemorativas.

Cabo Branco

• Gulliver Mar: restaurante sofisticado instalado no fim da orla da Praia de Cabo Branco, com foco em frutos do mar frescos e vista direta para o mar.
• Quiosque Olho de Lula: situado na orla da Avenida Cabo Branco, focado em peixes e frutos do mar em clima descontraído de praia.
• Bar do Cuscuz: ponto de grande movimento na orla da praia, misturando pratos regionais e petiscos.

Tambaú

• Roccia: casa de culinária contemporânea com menu autoral.
• Nui 360: restaurante localizado no 24º andar do Green Tower, com um rooftop no 25º andar que oferece vista panorâmica da cidade.
• Appetito Trattoria: trattoria italiana clássica no centrinho do bairro.
• L’Entrecôte de Paris: restaurante de culinária francesa focado no corte único com molho clássico.
• Ippon: especializado em culinária japonesa.
• Gulliver: unidade com menu variado de padrão refinado.
• Empório Café: barzinho e balada no centrinho de Tambaú, combinando drinks e público noturno.

Outras regiões e praias

• Praia do Bessa: a faixa de areia reúne estruturas de bares e restaurantes à beira-mar como o Sargaço Beach Lounge, o Praiano e o Fullano Praia, além de uma unidade do Estaleiro (que também atende na praia do Seixas).
• Shopping MAG: abriga a unidade do Camarada Camarão, especializado em receitas fartas com crustáceos.
• Al Dente Cucina: restaurante dedicado a massas e pratos clássicos italianos.
• Canyon de Coqueirinho: localizado na Praia de Coqueirinho, no litoral sul, atendendo quem passa o dia nas falésias e praias da região.