Pratos típicos e influências culturais de Foz do Iguaçu
A gastronomia local é diretamente influenciada pela localização de fronteira e pela presença de diferentes comunidades na cidade. Se a ideia é provar as receitas locais, vale entender o que é prato oficial e o que faz parte do dia a dia da população.
- Pirá de Foz: Prato típico oficial do município, eleito em 1996 em concurso promovido pela Secretaria Municipal de Turismo. A receita combina peixe surubim, molho de gengibre, purê de mandioca e arroz com espinafre.
- Dourado Assado: Prato tradicional preparado com um peixe comum no Rio Paraná.
- Shawarma: Uma das comidas mais vendidas e promovidas na fronteira por conta da forte presença da cultura árabe.
- Beirute: Sanduíche de carne temperada em pão sírio, tido como lanche popular e vendido a preços acessíveis no centro.
- Chipa: Iguaria de origem paraguaia consumida tradicionalmente na cidade e vendida em padarias e semáforos.