Onde comer em Dubai

A gastronomia em Dubai divide-se com clareza entre a comida tradicional local e a culinária internacional trazida pelos grandes hotéis e shoppings. Para provar o que é típico do dia a dia e da cultura emiratense, estes são os itens que você encontra com mais facilidade:

• Balaleet: prato típico de café da manhã que junta massa doce temperada com cardamomo, água de rosas e açafrão, servida com uma omelete por cima.
• Samboosa: versão local do pastelzinho recheado, servido com legumes, carne ou queijos.
• Khubz: pão árabe clássico de massa fina, muito usado como base para comer com homus ou mutabal.
• Shai Karak: chá preto bem forte preparado com leite, açúcar, cardamomo e açafrão, consumido a qualquer hora do dia.
• Knafeh: sobremesa feita com massa crocante, calda de açúcar e queijo azedo no recheio.
• Pratos levantinos e do Oriente Médio: falafel, shawarma, fatoush, tabule, hummus e o tradicional lamb and chicken mix grill (grelhados mistos de cordeiro e frango) estão por toda parte.

Comer como os locais exige buscar restaurantes dedicados às receitas tradicionais, já que a maioria dos pontos turísticos foca em redes ocidentais.

• Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding: localizado no bairro histórico de Al Fahidi, reúne refeições tradicionais emiratenses focadas no intercâmbio cultural.
• Arabian Tea House Restaurant Café: serve opções matinais com temperos árabes e pratos clássicos como o Tahta Laham.
• Gerbou: fica no bairro Nad Al Sheba e trabalha a culinária emiratense em formato fine dining.
• Sufret Maryam: situado no bairro Jumeirah 1, focado na culinária levantina.

Para quem busca alta gastronomia, os grandes complexos hoteleiros concentram boa parte das cozinhas premiadas e temáticas. Os valores acompanham o padrão elevado dos endereços.

• Al Mahara e Al Muntaha: situados no hotel Burj Al Arab, praticam preços elevados, na faixa de 70 € por pessoa.
• Atlantis The Palm: reúne diferentes vertentes gastronômicas na Ilha Palm Jumeirah, como o Ossiano (frutos do mar), o Nobu (culinária japonesa), o Ronda Locatelli (cozinha italiana) e o Ayamna (culinária libanesa com vista para o mar e palmeiras).
• Buddha Bar: localizado no hotel Grosvenor House.
• Al Sarab Rooftop Lounge: fica no deserto e funciona bem para encontros ao ar livre no fim de tarde ou à noite.

Nem toda refeição precisa ser em hotel de luxo ou restaurante cultural. Os grandes centros de compras e bairros residenciais têm boa variedade culinária:

• Dubai Mall: reúne o Tribes Carnivore (estilo steakhouse de carnes, com vista direta para o Burj Khalifa) e o Eataly (especializado em massas, pizzas e pratos italianos).
• Mall of the Emirates: abriga o Eat Greek Kouzina, focado em comida grega.
• JLT (Jumeirah Lakes Towers): abriga o Mythos Kouzina and Grill, outra opção dedicada aos pratos gregos.
• Jumeirah 1: além da culinária regional, abriga o Manāo, restaurante de culinária tailandesa.