Onde comer em Cancún

A base da culinária mexicana que você encontra no dia a dia reúne pratos como tacos, guacamole, burrito, totopos, tostadas, nachos, enchiladas, chilaquiles, quesadillas e gringas. Na hora de escolher os recheios e acompanhamentos, os preparos mais tradicionais incluem cochinita, arrachera, tinga, chicharrón, pico de gallo, salsa e bastante cilantro.

Um receio comum é a ardência, mas a dinâmica nas áreas turísticas é pensada para não assustar ninguém: as pimentas quase sempre chegam à mesa servidas em molhos à parte (as famosas salsas) ou picadas em vinagrete (pico de gallo). Se ficar na dúvida sobre o nível de ardência de algum molho ou preparo, pergunte diretamente ao garçom se a salsa arde.

Fique atento também aos horários dos estabelecimentos:

• Almoço: o movimento costuma se concentrar entre 13h e 15h.
• Jantar: as mesas começam a encher depois das 19h.

A regra básica para equilibrar o orçamento é sair da faixa à beira-mar e buscar as refeições no Centro, onde a concentração de restaurantes é forte ao redor do Parque de las Palapas e ao longo da Avenida Bonampak.

• Mercado 28: reúne restaurantes típicos de perfil informal, com foco em comida regional autêntica e ótimo custo-benefício.
• La Habichuela Downtown: serve pratos do menu executivo no almoço que custam entre MXN 120 e MXN 180.
• Pescaditos: serve pratos completos com valores que variam entre MXN 120 e MXN 180.
• Fast food: combos padrão nas redes da cidade também ficam nessa mesma faixa de preço, entre MXN 120 e MXN 180.

Se a ideia for ter uma refeição mais elaborada, com atendimento refinado ou opções internacionais, os restaurantes se dividem entre a orla e pontos específicos da cidade:

• Hacienda Sisal: funciona no modelo de hacienda com foco em culinária mexicana mais requintada e sofisticada (proposta parecida com a da Casa Mission, em Cozumel).
• Fred’s House & Market: especializado em peixes e frutos do mar, situado no km 14,5 da Zona Hoteleira.
• Puerto Madero: churrascaria de estilo argentino localizada na Zona Hoteleira.
• Limoncello: restaurante de culinária italiana, também na Zona Hoteleira.
• Cocina de Autor (do Chef Christian Morales): casa voltada à alta gastronomia de chef, localizada no Centro.
• Bovino’s: opção de churrascaria brasileira com serviço no Centro.