Onde comer em Cairo

A base da comida egípcia no dia a dia é substancial e cheia de tempero, girando muito em torno de panelas de feijões e lentilhas, grelhados bem temperados e massas folhadas crocantes com toque marcante de cominho e cebola dourada. Se a ideia é comer como os moradores locais, dois clássicos marcam a rotina na cidade:

• Koshari: a pedida clássica servida pela cidade até tarde (o famoso koshari da meia-noite), juntando lentilhas, arroz, macarrão e molho com cebola frita.
• Ful: o cozido de favas tradicional, consumido a qualquer hora, inclusive como o típico ful da madrugada nas barracas e casas especializadas.
• Grelhados: carnes assadas no carvão e peixes preparados na brasa com pão quente acompanhando.

Comer na cidade atende bem a orçamentos controlados. Uma refeição padrão em um restaurante de nível intermediário fica na faixa de 200 a 500 EGP por pessoa, valor que permite pedir pratos principais completos com entradas tradicionais sem estourar o bolso.

Para planejar as paradas entre as visitas, vale dividir as escolhas pelo tipo de comida e proposta:

• Abou El Sid: focado em receitas egípcias clássicas em ambiente tradicional, com custo médio entre 200 e 500 EGP por pessoa.
• Taboula: opção com cardápio regional e ambiente aconchegante, mantendo a faixa de 200 a 500 EGP por pessoa.
• Abu Shakra: endereço indicado principalmente para quem busca carnes grelhadas preparadas no estilo tradicional egípcio.
• Fish Market: focado em frutos do mar, sendo a escolha certa para comer peixe grelhado servido com pão quentinho.
• Felfela: mistura de restaurante tradicional com operação de fast food, prático para provar pratos rápidos locais.